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今年は梅雨が空けてからもぐずついた天気ですっきりせず梅が干せないでいた。
「三日三晩」干すことで柔らかな梅干になる。
と言っても我が家の梅干つくりは彼の仕事。丁寧に丁寧に一粒づつ箸でひっくり返しえして干している。このギラギラ太陽で美味しい梅干になりそう。